Ronda (Málaga). Escapada gastronómica de fin de semana

• BODEGAS DOÑA FELISA
  • La bodega:
    Bodega Doña Felisa está situada a 900m de altitud sobre el nivel del mar, rodeada de 3 parques naturales, Parque Natural de Sierra de las Nieves, Parque natural de la Sierra de Grazalema y Alameda del Tajo. En las proximidades de las ruinas romanas de Acinipo, denominada “Tierra de Vinos”, donde se han encontrado monedas acuñadas con un racimo de uva y restos de lagares, que avalan la gran tradición vitivinícola de la zona. 
  • Descripción de la visita:

    Disfrutaras de una visita guiada por el viñedo y nuestras salas de elaboración, donde aprenderás como se elaboran nuestros vinos de principio a fin. Finalizando con una degustación de 4 de nuestros vinos, acompañados por un surtido de tapas.

• ECOBODEGA KIENINGER
  • Historia de la bodega:

    Está situada en la falda de la sierra de las Cumbres en 800 m de altura y ofrece bellas vistas a RONDA y Arriate. El lugar está rodeado por encinares centenarios. Las tres hectáreas de viñedo rodean la Bodega y están bajo un cuidado exquisito y artesanal. Los trabajos tanto en los viñedos como en la Bodega siguen los criterios de la agricultura ecológica. La elaboración de nuestros premiados vinos se lleva a cabo en la propia Bodega, y con uva propia. Ofrecemos 3 tipos principales de vino tinto crianza. VINANA, un coupage de 4 variedades francesas que potencian de manera asombrosa sus sabores, el 7VIN elaborado con dos variedades apenas conocidas en España, Blaufraenkisch y Zweigelt y nuestro vino MAXX producto del ensamblaje de de la uva española Garnacha tinta y de la casi desaparecida autóctona andaluza Tintilla de Rota. También elaboramos ROSARA un Rosado frutal y sabroso de alta gama. Todos los vinos certificados por el comité de agricultura ecológica añadiendo además prácticas biodinámicas. Y por ultimo producimos EZEQUIEL. Este ángel nacido en el 2016 es un tinto puro sin nada de sulfitos añadidos.

  • Descripción de la visita:
    Visita a los viñedos, entorno natural de la bodega, sala de elaboración, sala de crianza y terminamos con la desgustación de 4 vinos acompañados de productos locales como queso de cabra, salchichón de la serranía o aceitunas de Ronda
• BODEGAS EXCELENCIA
  • Historia de la bodega:
    Dedicada a la producción de vinos desde 2006, situada en una zona privilegiada de la Serrania de Ronda, donde siglos atrás se localizaba la ciudad romana de Acinipo, origen de la historia de los vinos de Ronda. Su máximo objetivo es el de no escatimar en esfuerzo y sacrificio para conseguir así la excelencia en la elaboración de vinos dentro de la Serranía.
  • Descripción de la visita:
    Terminamos en la preciosa sala de catas con vistas al valle de Los Frontones con la cata de 4 o 5 vinos acompañada con productos locales de la Serrania de Ronda.
• BODEGA F. SCHATZ
  • Historia de la bodega:
    Bodega ecológica y biodinámica, pionera en la recuperación de la producción de vinos en la Serrania de Ronda en 1982, cuando su fundador Friedrich Shatz, con 18 años emprendió un viaje con el proposito de montar su propia bodega convirtiendose en el pionero en la producción de vinos en la Serranía de Ronda desde la Filoxera. Tras varios años viajando, se decidió por nuestra tierra, concretamente en la Finca Sanguijuela. Siendo varios los motivos de su decisión, algunos podrían ser su situación geografica a unos 10 km de la ciudad, en una meseta a 700 m sobre el nivel del mar, rodeada de la Sierra de Grazalema y de la Sierra de las Nieves que la protege de los vientos y le ofrece una pluviometría estable y, otro curioso detonante que le hizo enamorarse de esta finca, es compartir con él las iniciales de su nombre (FS).
  • Descripción de la visita:
    1- La visita da comienzo en la entrada del jardin de la Finca Sanguijuela donde se encuentra esta bodega donde explicamos el origen de la viticultura y producción de vinos en la Serrania de Ronda y la historia de la bodega.
    2- Continuamos con un paseo por el viñedo donde veremos las diferentes variedades de uvas de la bodega y los diferentes trabajos de viticultura que se realizan.
    3- Después pasamos a la bodega donde describimos de manera dinámica los diferentes procesos de cómo se hace el vino y terminamos con la cata de vinos acompañada con productos locales de la Serrania de Ronda.
• BODEGA LUNARES
  • Historia de la bodega:
    Bodega de la Familia Morales que lleva produciendo vinos con estilo propio, gran personalidad y exquisita calidad desde 2003 en la Serrania de Ronda, en una parcela de unas 4 Hectáreas con el nombre de "Finca Lunares" que a su vez da nombre a la bodega.
  • Descripción de la visita
    En nuestra visita explicamos el origen de la viticultura y producción de vinos en la Serranía de Ronda, la historia de la bodega, paseamos por el viñedo donde contamos las diferentes clases de uva de la bodega y los diferentes trabajos que se realizan en el viñedo, después pasamos a la bodega donde describimos de manera dinámica los diferentes procesos de cómo se hace el vino y terminamos con la cata acompañada con productos locales de la Serrania de Ronda.
• BODEGA LA MELONERA
  • Historia de la bodega:
    El proyecto de la bodega La Melonera es, cuanto menos, sofisticado y meritoso. Esta bodega de la Serranía se encuentra en una finca de unas 8 hectáreas repleta de encinas centenarias y donde se aprovechan los claros entre estas encinas para plantar las variedades con las que trabaja esta bodega. Estas variedades hacen de esta bodega un lugar especial y único pues persiguen el objetivo de recuperar todas aquellas variedades autóctonas de la Serranía de Ronda que teníamos antes de la catástrofe agricola que supuso la llegada de la filoxera en 1878. Estas variedades son, entre otras, la Perruna, la Corchera, la Blasco, la Tintilla de Rota y la más importnte para ellos y que a su vez da nombre a la bodega, la Melonera.
  • Descripción de la visita:
    Recepción en la entrada, donde explicamos la historia de la bodega y sus proyectos de investigación. Paseo por un pequeño viñedo donde están reflejados los diferentes tipos de cultivos de la vid, y donde aprenderamos sobre cada uno de ellos y sus caracterícticas. Paseo por la bodega, donde realizamos el recorrido que hace la uva en el proceso de elaboración, explicando cada parte de este proceso desde que la uva nace hasta que se sirve el vino en la copa. Esta trasnformación de la uva se realiza en las impresionantes y modernas instalaciones con las que cuenta esta bodega, y todo esto con los procesos mas exclusivos y novedosos para obtener vinos de alta calidad. Finalizamos en la sala de catas donde realizaremos la cata acompañada de produtos de la Serranía de Ronda.

Alojamiento en el hotel

El Hotel Ecológico Cueva del Gato reabre sus puertas reconvertido en un acogedor hotel situado en el Parque Natural de Grazalema, a tres kilómetros de Benaoján (Málaga) y a escasos 20 de Ronda. El establecimiento renace con la empresa Rustic Experience Andalucía, de la mano del cocinero y CEO Miguel Herrera, apostando por lo natural, lo ecológico, la sencillez, la tranquilidad y la pasión por la tradición y las costumbres de «toda la vida». Por ello, le ofrecemos un servicio muy personalizado y cercano. Cuidando cada detalle, para que sólo piense en descansar y disfrutar de los paisajes y rutas que ofrece nuestra privilegiada ubicación en plena naturaleza. Con el afán de preservar las tradicionales y cuidar el entorno, hemos creado en el hotel la primera Escuela de Gastronomía y Agricultura para impartir formación a profesionales, clientes del hotel y aficionados a la cocina y al cuidado y rescate de plantas. La oferta gastronómica del Hotel Ecológico Cueva del Gato se basa en productos de temporada y ecológicos, siendo nuestro propio huerto bio, la principal despensa del hotel y de nuestro catering El Cuchareo, además de los productos de kilómetro cero y otros de cercanía de alta calidad, comprados directamente a los proveedores sin intermediarios. Miguel Herrera hace una gastronomía inspirada en el recetario tradicional, que renueva con un respeto máximo el producto, poniendo el foco en el desperdicio cero y preservando el medio ambiente.
Todas las habitaciones dan al exterior y están equipadas con cerradura electrónica domotizada para llaves virtuales, favoreciendo al cliente un acceso libre y sin franja horaria, además de seguridad, también frente a la Covid-19, al reducir el contacto personal y con materiales. La decoración de las habitaciones está ambientada al más estilo rústico andaluz y equipadas con baño privado con bañera, calefacción, aire acondicionado, televisión de pantalla plana, secador de pelo, armario, escritorio, wifi, amenities ecológicos y lencería de cama de algodón 100%, entre otras prestaciones. Parking gratuito.

PARADOR DE RONDA
En el centro de la ciudad, en un lugar privilegiado, junto al emblemático Puente Nuevo de Ronda, encontrarás el Parador, sobre la antigua Casa Consistorial. Se ubica en un impresionante enclave, con vistas únicas sobre el Tajo, una hendidura de 120 metros de profundidad. En su interior disfrutarás de las tonalidades suaves que decoran sus amplias y luminosas estancias. Podrás darte un baño y tumbarte al sol en sus jardines con piscina, y maravillarte con las vistas de las habitaciones, muchas de ellas dúplex con terraza. El Parador de Ronda está situado en un lugar espectacular en el corazón de la ciudad junto al emblemático “Puente nuevo de Ronda” Dispone de dos restaurantes uno de cocina Andaluza y Mediterránea y otro denominado “El Manzel de Ronda” con una cocina identificada con las comarcas de Málaga, informal, para compartir y con productos tradicionales. En ambos espacios gastronómicos pueden degustar postres elaborados artesanalmente.

• 2 noches de estancia en el alojamiento y acomodación escogidos
• Desayunos
• Visita a la bodega con degustación de vinos
• Menú gastronómico Restaurante Pedro Romero

• Transporte a Ronda
• En general cualquier concepto no indicado en "Que incluye"

• Visita guiada Cortijo LA Organic y cata de AOVE: 20€ por persona: 

  LA Organic Experience ofrece una visita guiada de algo menos de 1 hora a lo largo del itinerario rodeado de naturaleza, sorpresas y obras de arte.

  Es un plan perfecto que finaliza con una cata de aceites ecológicos LA Organic en la que nos enseñarán cómo diferenciar un aceite suave (coupage 80% arbequina, picual y hojiblanca) y uno intenso (100% Picudo) que recibió el premio del mejor aceite ecológico del mundo en 2015 y que continua siendo cada año uno de los 5 primeros del mundo.

• Rutas a caballo: desde 50€ por persona: 
• Visita Reservatauro: 28€ por persona

Disfrute de las experiencias:

• Las experiencias de 1 día o de fin de semana pueden disfrutarse de manera individual o en grupo
• Las experiencias largas o las grandes experiencias, pueden necesitar de un mínimo de participantes para llevarse a cabo (generalmente 8)
• Las condiciones y gastos de cancelación de las "Experiencias Premium" deberán consultarse en cada caso.

Gastos de Cancelación:

• Experiencias de 1 día.
  • Con más de 7 días de antelación no tiene gastos
  • Entre 7 y 3 días antes de la salida 25% del importe total del viaje
  • 2 días antes o no presentación en la salida 100% del importe total del viaje
  • En caso de condiciones especiales de contratación de algún servicio: 100% de gastos
  • Gastos de gestión: 5€
• Experiencias de fin de semana, experiencia largas o grandes experiencias:
  • Con más de 14 días de antelación no tiene gastos de cancelación
  • Entre 14 y 10 días el 5% del importe total del viaje
  • Entre 10 y 7 días el 15% del importe total del viaje
  • Entre 7 y 3 días antes de la salida 25% del importe total del viaje
  • 2 días antes o no presentación en la salida 100% del importe total del viaje
  • En caso de condiciones especiales de contratación de algún servicio como transporte, alojamiento, etc. podría aplicarse el 100% de gastos
  • Gastos de gestión que se podrían aplicar en caso de cancelación del viaje:
    • Experiencias de fin de semana: 10€
    • Experiencia largas o grandes experiencias: 20€

Experiencias de fin de semana, experiencia largas o grandes experiencias, condiciones sujetas a la Ley de Viajes Combinados vigente.

Todo lo incluido en el programa puede verse modificado por estar condicionado a las indicaciones del Gobierno motivado por el Covid19 para garantizar la seguridad y seguir las normativas vigentes.